Espaguete à carbonara

INGREDIENTES

• 200g Espaguete

• 40g de bacon

• 3 gemas

• 1 ovo

• Pimenta e sal a gosto

• 30g de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

• Comece cortando o bacon em cubos pequenos ou fatias pequenas bem finas, reserve.

• Agora, em uma panela adicione bastante água e sal, leve ao fogo e espere ferver, quando estiver fervente adicione o macarrão.

• Cozinhe até que o macarrão fique al dente.

• Em uma frigideira quente mantida em fogo baixo, coloque o seu bacon frite até que ele fique bem dourado.
  

• Em uma vasilha a parte adicione 3 gemas, logo depois acrescente o queijo ralado, mexa bastante até obter um creme, tempere o molho com pimenta.

• Na frigideira do bacon ainda quente, adicione o macarrão e uma concha de água do cozimento do macarrão, mexa e então apague o fogo.

• Agora, basta acrescentar o creme de ovos, misture bem até ficar bem misturado.

• Em seguida sirva e finalize com pimenta e mais queijo ralado.