PENNE DE PANELA DE PRESSÃO COM CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

• 500g de macarrão tipo Penne;

• 350g de carne moída;

• 3 xícaras de água quente;

• 400g molho de tomate;

• 4 colheres (sopa) de óleo;

• 1 cebola picada;

• 4 dentes de alho picados;

• 1 colher (chá) de colorau;

• PIMENTA-DO-REINO a gosto;

• SAL a gosto;

• QUEIJO ralado;

• CHEIRO VERDE a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Primeiro, em uma panela de pressão, adicione quatro colheres (sopa) de óleo e 04 dentes de alho picados.

2. Não tampe a panela.

3. Adicione a carne moída e deixe-a cozinhar por aproximadamente 3 minutos.

4. Acrescente sal e mexa bem;

5. Adicione o colorau e a pimenta-do-reino.

6. Nesse momento, a carne não vai mais grudar no fundo da panela. Ela deve começar a soltar água. Agora, é só mexer bastante, aproveitando a água, e depois deixá-la secar;

7. Quando a água da carne secar completamente, coloque a cebola na panela.

8. Depois que a cebola murchar o suficiente, acrescente três xícaras de água quente;

9. Acrescente o molho de tomate.

10. Coloque o macarrão Penne;

11. Prove um pouco do tempero para saber se está do seu agrado ou se precisa colocar um pouco mais;

12. Tampe a panela. Espere pegar pressão e, em seguida, utilize o relógio para marcar aproximadamente 04 minutos.

13. CUIDADO. Desligue a panela e retire a pressão completamente;

14. Depois que sair toda a pressão, abra a panela.

15. Passe para a travessa da sua preferência. Caso goste, acrescente queijo ralado e cheiro verde por cima.